Die Tradition, die Geschichten und die Erinnerung an das Wissen vieler Generationen.
Wenn man über die Mittelmeerdiät spricht, geht es um einen Lebensstil. Dieses Erlebnis ist mehr als ein Ernährungsmuster, es ist ein Gefühl: die Tradition, die Geschichten und die Erinnerung an das Wissen vieler Generationen.
Ursprünglich aus den verschiedenen Mittelmeerländern stammend, besteht sein Wesen im Respekt vor der Artenvielfalt, dem Land und vor allem seinen Rhythmen.
Die mediterrane Ernährung lädt dazu ein, am Tisch zu sitzen, fördert die Geselligkeit, das Teilen von Speisen, aber auch das Wissen unter den Gemeinschaften. Es ist eine Lebensweise, die menschliche Beziehungen pflegt, der große Eckpfeiler gesellschaftlicher Bräuche und der Feier von Daten, die über Jahrhunderte hinweg erhalten geblieben sind.
Bei dieser Weitergabe von Hinterlassenschaften an gegenwärtige und zukünftige Generationen sehen wir die weibliche Figur immer noch als eine grundlegende Rolle und als die authentischste Art und Weise, die Praktiken und das Wissen aller traditionellen Rituale, Techniken und Feiern an die Nachkommen weiterzugeben.
Die Mittelmeerdiät wurde 2013 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt und hat die Stadt Tavira als repräsentative Gemeinde.
Durch Tavira war Portugal neben Zypern, Kroatien, Griechenland, Spanien, Italien und Marokko einer von sieben Staaten mit millionenschweren mediterranen Kulturen, die die Kandidatur unterzeichneten.
In der länderübergreifenden Bewerbung wurden die Stärken dieser Diät hervorgehoben, die eine größere Sichtbarkeit der Vielfalt des immateriellen Kulturerbes fördert und den interkulturellen Dialog auf internationaler regionaler Ebene fördert.
Schlüsselwörter: Mediterranean, Diet, Algarve
Quelle: Visit Algarve